La Esquina Mexicana, cocina tradicional adaptada al paladar europeo

Todo parece indicar que la comida mexicana gusta mucho a los españoles, prueba de ello es el boom de restaurantes mexicanos que han abierto últimamente en Madrid. Lo cual es una excelente noticia para los que estamos a kilómetros de distancia de nuestro México porque tenemos pa’ elegir. En este artículo les voy a contar […]

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Tortillas Maya: artesanía, tradición y sabor a México

Cuenta la leyenda maya en su libro sagrado el Popol Vuh, que los dioses, tras dos intentos fallidos de crear al hombre con barro y con madera, intentaron crearlo con maíz; este ingrediente entró en la carne de los primeros hombres y les dio fuerza y vida. Pues igual no estamos hechos de maíz, pero […]

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Dónde comer tamales el Día de la Candelaria en Madrid

En la capital española este día pasaría desapercibido sino es porque, para nuestra suerte, asociaciones y restaurantes mexicanos en Madrid celebran el Día de la Candelaria ofreciendo tamales en sus menús. Así que si te tocó el niño dios en la rosca, sigue leyendo y entérate dónde, cuándo y a qué hora hay que estar para invitar a tus amigos a unos deliciosos tamales.

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Dónde comprar productos mexicanos en Madrid

Las tortillas, las salsas, los chiles, los frijoles… (y mientras escribo esto se me va haciendo agua la boca) son necesarios para que un mexicano sea feliz. Podremos pasar algunos días e incluso meses sin consumirlos, pero llega un momento en el nos volvemos tan vulnerables que pagaríamos lo que fuera por unas tortillas y […]

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