La Esquina Mexicana, cocina tradicional adaptada al paladar europeo

Todo parece indicar que la comida mexicana gusta mucho a los españoles, prueba de ello es el boom de restaurantes mexicanos que han abierto últimamente en Madrid. Lo cual es una excelente noticia para los que estamos a kilómetros de distancia de nuestro México porque tenemos pa' elegir. En este artículo les voy a contar … Sigue leyendo La Esquina Mexicana, cocina tradicional adaptada al paladar europeo

Tortillas Maya: artesanía, tradición y sabor a México

Cuenta la leyenda maya en su libro sagrado el Popol Vuh, que los dioses, tras dos intentos fallidos de crear al hombre con barro y con madera, intentaron crearlo con maíz; este ingrediente entró en la carne de los primeros hombres y les dio fuerza y vida. Pues igual no estamos hechos de maíz, pero … Sigue leyendo Tortillas Maya: artesanía, tradición y sabor a México

Dónde comer tamales el Día de la Candelaria en Madrid

En la capital española este día pasaría desapercibido sino es porque, para nuestra suerte, asociaciones y restaurantes mexicanos en Madrid celebran el Día de la Candelaria ofreciendo tamales en sus menús. Así que si te tocó el niño dios en la rosca, sigue leyendo y entérate dónde, cuándo y a qué hora hay que estar para invitar a tus amigos a unos deliciosos tamales.